Vis enkel innførsel

dc.contributor.authorUndheim, Anne Theoline
dc.date.accessioned2014-08-14T09:02:06Z
dc.date.available2014-08-14T09:02:06Z
dc.date.copyright2014
dc.date.issued2014-08-14
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/11250/217201
dc.description.sponsorshipTINEnb_NO
dc.language.isonobnb_NO
dc.publisherNorwegian University of Life Sciences, Ås
dc.subjectYoghurtnb_NO
dc.subjectProtein enrichednb_NO
dc.subjectNon-fatnb_NO
dc.subjectNative wheynb_NO
dc.subjectWPCnb_NO
dc.subjectTemperature treatmentnb_NO
dc.subjectColloid millnb_NO
dc.subjectTexturenb_NO
dc.subjectRheologynb_NO
dc.subjectSensory propertiesnb_NO
dc.subjectVDP::Teknologi: 500::Næringsmiddelteknologi: 600nb_NO
dc.titleEffekt av varmebehandling, mekanisk etterbehandling og valg av ingrediens på kvaliteten av mager, proteinrik yoghurtnb_NO
dc.title.alternativeEffect of heat treatment, mechanical treatment and choice of ingredient on quality of non-fat, protein enriched yoghurtnb_NO
dc.typeMaster thesisnb_NO
dc.source.pagenumber105nb_NO
dc.relation.projectNMBUnb_NO
dc.description.localcodeM-MATnb_NO


Tilhørende fil(er)

Thumbnail

Denne innførselen finnes i følgende samling(er)

Vis enkel innførsel