Show simple item record

Omsetning av aminosyrer i utvalgte tradisjonelle surmelksprodukter under fermentering og kjølelagring

dc.contributor.authorSyvertsen, Jeanette M. V.
dc.date.accessioned2014-08-06T10:20:07Z
dc.date.available2014-08-06T10:20:07Z
dc.date.copyright2014
dc.date.issued2014-08-06
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/11250/216780
dc.publisherNorwegian University of Life Sciences, Ås
dc.subjectVDP::Teknologi: 500::Næringsmiddelteknologi: 600nb_NO
dc.titleOmsetning av aminosyrer i utvalgte tradisjonelle surmelksprodukter under fermentering og kjølelagringnb_NO
dc.title.alternativeMetabolism of amino acids in selected traditional fermented milk products during fermentation and cold storagenb_NO
dc.typeMaster thesisnb_NO
dc.source.pagenumber163nb_NO
dc.description.localcodeM-MATnb_NO


Files in this item

Thumbnail
Name:
syvertsen_master2013.pdf
Size:
2.882Mb
Format:
PDF
View/Open

This item appears in the following Collection(s)

Show simple item record