Browsing Master's theses (KBM) by Subject "in vitro fordøyelse"
Now showing items 1-1 of 1
-
Modellfordøyelse av ulike oster med humane enzymer - dannelse og identifisering av frie fettsyrer
(Master thesis, 2012-09-06)Sammendrag I denne oppgaven ble 6 ulike oster; Norvegia original, Norvegia lettere, Norvegia økologisk, Norvegia vellagret, Norvegia ekstra vellagret og Snøfrisk hvitost, fordøyd ved hjelp av human mage- og tarmsaft ...