Browsing Master's theses (KBM) by Subject "Ultrafiltrering"
Now showing items 1-2 of 2
-
Diafiltrert melk som råstoff for mager yoghurt
(Master thesis, 2010-12-17) -
Produksjon av proteinrik yoghurt laget av ultrafiltrert kjernemelk
(Master thesis, 2017)Kvalitetsegenskapene til proteinrik yoghurt laget av kjernemelk ble undersøkt for å øke forståelsen rundt bruk av kjernemelk som en ingrediens i yoghurt. Hensikten med oppgaven var å undersøke effekten av råstoff (kjernemelk ...