Browsing Master's theses (KBM) by Subject "Genotypes"
Now showing items 1-1 of 1
-
Quality of fruits and purees of strawberry as affwcted by genotype, maturity and processing
(Master thesis, 2013-09-10)Jordbær (Fragaria X ananassa) inneholder et bredt spekter av næringsstoffer og bioaktive forbindelser. I denne avhandlingen var hovedfokuset på antocyaniner (røde pigmenter), aktivitet av polyfenoler oksidase (PPO) (et ...