Blar i Master's theses (KBM) på tittel
Viser treff 370-389 av 888
-
Genome-wide transcriptional profiling of Clostridium species during sporulation
(Master thesis, 2016-11-22)Dormancy strategies utilized by bacteria contribute to their survival under adverse conditions, as well as persistence and transmission between hosts. The formation of endospores produces some of the most resilient forms ... -
Genotypic and phenotypic antimicrobial resistance in the opportunistic pathogen Stenotrophomonas maltophilia
(Master thesis, 2018)Stenotrophomonas maltophilia er hovedsakelig kjent som en miljøbakterie, men innehar også den egenskapen å være opportunistisk patogen. Hos pasienter er bakterien ofte assosiert med kolonisering, men kan sporadisk skape ... -
Gräddost ystet av kaseinanriket retentat fra mikrofiltrering
(Master thesis, 2011-08-25)Gräddost har blitt produsert i Sverige, Danmark og Norge i lang tid. I dette prosjektet ble et nytt råstoff for ostefremstilling utviklet. Råstoffet i en tradisjonell Gräddost-produksjon består av pasteurisert skummet melk ... -
Growth and metabolism of sporeformers in cheese
(Master thesis, 2021)Spore formers represents a great challenge for the dairy industry, as the spores produced by these bacteria can withstand heat treatment and may be a cause of spoilage of the product. Members of the Bacillus cereus group ... -
Growth, metabolism and beer brewing with kveik
(Master thesis, 2020)In this thesis, the microbiological diversity of ten different types of kveik were studied. Strains of bacteria and yeast from the four kveiks Ørjasæter, Gausemel, Otterdal and Gamlegrua were isolated, sequenced and ... -
Gut microbiota and short chain fatty acids (SCFAs) composition the first year of life
(Master thesis, 2018)The mutualistic relationship between humans and our gut microbiota is essential in immune development. The microbial colonization of the human GI tract starts prenatal and continues with facultative and strict anaerobes ... -
Gut microbiota and tumorigenesis in A/J min mice
(Master thesis, 2016-08-10)Colorectal cancer is one of the most common cancer type worldwide. Mouse models are important tools in cancer research and the recently developed A/J Min+ mouse model has shown to develop a great amount of lesions in colon, ... -
The Hammick reaction : a comparison of traditional and microwave oven heating
(Master thesis, 2022)2-picolinic acid is a simple alkaloid that is produced in the human body. The compound has sparked interest in the medical field due to its relatively cheap production and the possibility of it being a precursor to new ... -
Havre og smak
(Master thesis, 2011-08-25)I denne masteroppgaven ble det undersøkt hvordan forskjellig konsentrasjon av totale fenoler i ulike havresorter vil påvirke smaken i havregrøt. Gjennom oppgaven ble det undersøkt følgende faktorer som berører hovedformål: ... -
Hemming av muggvekst i brød ved tilsetting av LAB, PAB og kalsiumpropionat i surdeig; en studie om vekst, metabolisme og antimikrobiell effekt av organiske syrer og reduksjon i pH
(Master thesis, 2023)Brød og bakevarer står for en stor andel matsvinn årlig, noe som ofte skyldes muggvekst. Mugghemmende bakteriekulturer har fått stor oppmerksomhet som følge av forbrukernes ønske om naturlig mat uten kjemiske tilsetningsstoffer. ... -
Hemming og frigjøring av biofilm for Staphylococcus spp. : med vekt på produksjonsmiljø for mat
(Master thesis, 2013-07-19)Stafylokokker kan danne biofilm, og det er antatt at biofilmdannelse spiller en viktig rolle for overlevelse av bakterien i næringsmiddelindustrien. Kunnskap om sammensetning av biofilm matriks er nyttig med tanke på metoder ... -
Hemming og frigjøring av biofilm hos bakterier isolert fra næringsmiddelindustrien
(Master thesis, 2013-09-06)Flere bakterieslekter har evne til å danne biofilm og det er antatt at biofilmdannelse spiller en rolle når det kommer til deres overlevelse i næringsmiddelindustrien. Enda viktigere er kanskje det at deres tilstedeværelse ... -
Heterolog protein sekresjon i probiotiske lactobacilli ved bruk av signal peptider fra L. plantarum WCFS1
(Master thesis, 2012-05-18)Dette studiet er en del av et større prosjekt hvor det langsiktige målet er å utvikle orale vaksiner basert på lactobacilli, for eksempel vaksiner mot kreft eller tuberkulose. Lactobacilli er interessante kandidater til ... -
High protein bars based on whey proteins
(Master thesis, 2017)The composition of a nutrient bar is based on the selection of the ingredients; proteins, carbohydrates, fats and natural sweeteners. In this study, a high protein bar with more than 30 % protein was produced and compared ... -
Homeolog regulation in hexaploid wheat
(Master thesis, 2016-09-15)Bread wheat (Triticum aestivum L.) is an allohexaploid hybrid composed of three closely related diploid subgenomes (AABBDD, 2n=6x=42). For most genes, bread wheat therefore has three gene copies, referred to as homeolog ... -
How does a low-FODMAP diet affect the gut microbiota composition in patients with irritable bowel syndrome?
(Master thesis, 2016-11-17)Background: Irritable bowel syndrome (IBS) is a disorder characterized by abdominal pain, diarrhea, constipation and general discomfort. It is also characterized by a change in the composition of microorganisms in the ... -
Human CaMKIIδ mutanter – proteinekspresjon, rensing, krystallisering og analyse av SN-peptid binding
(Master thesis, 2015-05-04)I denne oppgaven var målet å løse den 3-dimensjonale strukturen av komplekset mellom et peptid fra Sekretoneurin (SN) og Calmodulin (CaM) avhengig kinase IIδ (CaMKIIδ). Det ble derfor laget flere ulike mutanter av CaMKIIδ, ... -
Human gut microbiome : GA-map coverage and genomic categories in HumGut
(Master thesis, 2023)Microorganisms in the gut are proven to affect health in multiple ways, and they have been studied extensively for the last decade. HumGut is a database containing microorganisms from the healthy human gut. The company ... -
Hvordan påvirker en syrebelastning beinstyrken hos kyllinger?
(Master thesis, 2014-08-05)Oppgaven skulle se på hvordan syrebelastning påvirker beinstyrken hos kyllinger. Sure mat og drikkevarer har vist seg å ha en påvirkning på skjelettet og kan ha en medvirkende årsak til tidlig utvikling av osteoporose. Et ... -
Høytrykkshomogenisering av tomat : effekter på in vitro fettfordøyelse og tilgjengelighet av karotenoider
(Master thesis, 2015-07-30)Tomater er den grønnsaken som det ble solgt mest av i Norge i 2013, og utgjør en viktig del av det norske kostholdet. Helseeffekten av tomater er vist i en rekke studier, og skyldes at den populære grønnsaken er en god ...