Browsing Master's theses (KBM) by Subject "Trypsin inhibitors"
Now showing items 1-1 of 1
-
Antinæringsstoffer i planteprodukter : effekt av prosess
(Master thesis, 2019)Med en sterk økende befolkning vil det i fremtiden bli et stadig større behov for høyverdig protein. Animalsk protein i form av melk, kjøtt og egg er generelt ressurskrevende å produsere og bidrar til betydelige klimagassutslipp. ...