Faculty of Chemistry, Biotechnology and Food Science (KBM): Nye registreringer
Viser treff 1021-1040 av 1051
-
Secretion and anchoring of Mycobacterium tuberculosis antigens in Lactobacillus plantarum
(Master thesis, 2011-11-17)The aim of this study was to develop the LAB Lactobacillus plantarum WCFS1 as a delivery-vehicle for a human vaccine against infection by Mycobacterium tuberculosis. Because lactic acid bacteria have a long record of safe ... -
Secretion and anchoring of invasin from Yersinia pseudotuberculosis in Lactobacillus plantarum
(Master thesis, 2011-11-17)The work conducted in this thesis is a part of a project whose main goal is to develop oral vaccines for humans with Lactobacillus as a vaccine delivery vector. Lactic acid bacteria can potentially produce therapeutic ... -
Probiotika og interaksjon med dendrittiske celler og tarmepitel
(Master thesis, 2011-11-14)Fordøyelsessystemet utgjør en elementær viktighet for vår helse og velvære. Tarmoverflaten består av et enkelt lag med epitelceller som skiller innholdet i tarmlumen fra kroppens andre vev. I tarmen finnes det ulike typer ... -
Product quality in solar dried carrots, tomatoes and onions
(Master thesis, 2011-11-11)Formålet med denne oppgaven var å undersøke hvordan to ulike typer soltørker påvirket produktene som ble tørket, og egenskapene som ble undersøkt var vanninnhold, reduksjon i L-askorbinsyre (L-AA), mineral- og ... -
A study of product stability of commercial probiotic fermented milk and yoghurt
(Master thesis, 2011-11-03)In this study, the stability of three probiotic fermented milk products (‘Cultura Naturell’, ‘Biola Syrnet Lettmelk Naturell’ and ‘Biola Pluss Yoghurt Mild Naturell’) produced by TINE BA was studied and samples from each ... -
Solar drying of tropical fruits
(Master thesis, 2011-11-03)Abstract The aim of this master thesis was to dry fruits using two types of solar driers and to study changes in composition of the fruits during the process. The drying and parts of the analyses were performed in Tanzania; ... -
Undersøkelse av industrirelevant metodikk for hurtig kvantifisering av sukker i potet
(Master thesis, 2011-10-10)I denne masteroppgaven ble forholdet mellom glukose- og fruktoseinnhold i potet undersøkt ved hjelp av High Performance Anion Exchange Chromatography med Pulsed Amperometric Detection (HPAEC-PAD) (se kapittel 3.1). ... -
Naturlig transformasjon hos Streptococcus pneumoniae
(Master thesis, 2011-09-08)Denne oppgaven dreier seg om naturlig transformasjon hos Streptococcus pneumoniae. Fokuset har vært på rensing og aktivitetstesting av CbpD. CbpD er en av hovedkomponentene i fratricidemekanismen som tillater kompetente ... -
Development of vibrational spectroscopic techniques for measuring quality-related parameters of connective tissue.
(Master thesis, 2011-09-08)The aim of this work was to study by Fourier-transform infrared (FT-IR) micro spectroscopy different parameters of connective tissue, which have previously been related to meat tenderness. These parameters were collagen ... -
Characterization of the multi-modular family 20-β-N-Acetylhexosaminidase (chitobiase) from Serratia Marcescens
(Master thesis, 2011-09-06)The aim of this study was to clone and characterize the N-acetylhexosaminidase (Chitobiase) from the soil bacterium Serratia marcescens. This enzyme is part of the chitinolytic machinery of S. marcescens, a Gram-negative ... -
Protein-protein interactions involved in the interferon antagonistic activity of infectious salmon anemia virus (ISAV).
(Master thesis, 2011-09-06)Infeksiøs lakseanemi virus (ILAV) er et akvatisk influensa-lignende virus som infiserer Atlantisk laks og forårsaker stor dødlighet. Til nå er det ikke utviklet effektive vaksiner som gir god beskyttelse mot ILAV. Utbrudd ... -
Pangenom-studier av genus Enterococcus
(Master thesis, 2011-09-05)Sekvenseringsteknologien er i dag på et stadium som gjør at utfordringene ikke lenger ligger i selve sekvenseringen av genomer, men i det å utnytte og behandle all informasjon fra genomene. Fokuset og tilnærmingen til denne ... -
Mikrobølgeassistert derivatisering av triglyserider og frie fettsyrer, samt stabilitetsstudier av hydroksyfettsyremetylestere
(Master thesis, 2011-08-25)A method for acid catalysed microwave transesterification of triglycerides was developed with BF3 as catalyst. GC-MS was used for quantitative and qualitative analysis of fatty acid methyl esters (FAMEs) obtained after ... -
Havre og smak
(Master thesis, 2011-08-25)I denne masteroppgaven ble det undersøkt hvordan forskjellig konsentrasjon av totale fenoler i ulike havresorter vil påvirke smaken i havregrøt. Gjennom oppgaven ble det undersøkt følgende faktorer som berører hovedformål: ... -
Choice Behavior in the Honeybee (Apis mellifera) in a T-Maze Assay
(Master thesis, 2011-08-25)Abstract The study of eusocial insects such as honeybees (Apis mellifera) has seen advancements in recent decades. This study offers a contribution to the understanding of choice behavior in honeybees, by conducting ... -
Gräddost ystet av kaseinanriket retentat fra mikrofiltrering
(Master thesis, 2011-08-25)Gräddost har blitt produsert i Sverige, Danmark og Norge i lang tid. I dette prosjektet ble et nytt råstoff for ostefremstilling utviklet. Råstoffet i en tradisjonell Gräddost-produksjon består av pasteurisert skummet melk ... -
Varmebehandling av pre-rigor filetert laks: sensorisk analyse og prediksjon av varmetransport
(Master thesis, 2011-05-04)Norsk fiskerinæring har i dag utfordringer når det gjelder å øke videreforedling av rund fisk. Utvikling av nye produkter vil kunne være viktig med hensyn på å øke økonomisk gevinst og for å skape konkurransefortrinn. ... -
En komparativ studie av regulatorisk biologi hos denitrifiserende bakterier i slekten Thauera
(Master thesis, 2011-04-29)Denitrifikasjon er en viktig del av den globale nitrogensyklusen der nitrat (NO3 -) eller nitritt (NO2-) blir redusert trinnvis til nitrogen monoksid (NO), lystgass (N2O) og til slutt nitrogen i gassform (N2) under anoksiske ... -
Effekt av melkesyrebakteriers metabolisme på utviklingen av Escherichia coli O157:H7 i melk
(Master thesis, 2010-12-23)Dagens regelverk sier at all melk som omsettes skal være varmebehandlet, men åpner samtidig for salg av melkeprodukter basert på upasteurisert melk, forutsatt overholdelse av visse krav. Dermed kan småskalavirksomheter ... -
Characterization of Escherichia coli AlkB homologue 1
(Master thesis, 2010-12-23)The DNA molecule is exposed to alkylating agents produced endogenously and in the environment. Cells have therefore developed several responses to alkylating damage including direct repair by oxidative demethylation. The ...