Blar i Master's theses (KBM) på emneord "melk"

Viser treff 1-2 av 2

    • Effekt av melkesyrebakteriers metabolisme på utviklingen av Escherichia coli O157:H7 i melk 

      Westblad, Anne Margrethe (Master thesis, 2010-12-23)
      Dagens regelverk sier at all melk som omsettes skal være varmebehandlet, men åpner samtidig for salg av melkeprodukter basert på upasteurisert melk, forutsatt overholdelse av visse krav. Dermed kan småskalavirksomheter ...

    • Quality goat milk for rennet coagualted cheese 

      Jakobsen, Lise Brunborg (Master thesis, 2012-05-30)
      The differences in milk quality between the αS1-CN genotypes of goats have been studied in different goat breeds in several countries. It is in general accepted that the cheese making properties of the high αS1-CN variants ...