Blar i Master's theses (KBM) på emneord "Kvalitet"
Viser treff 1-2 av 2
-
Kvalitet på kalvebrissel : spektroskopisk, kjemisk og sensorisk karakterisering
(Master thesis, 2018)Kalvebrissel er ansett som en delikatesse i mange land, men lite utnyttet i Norge. Det er gjort lite forskning på brisselen, og det er ikke funnet noe litteratur om kvalitet på kalvebrissel. Brisselen er en kjertel lokalisert ... -
Vasking av konsumegg : effekten av vannkvalitet, vasketemperatur og vasketid på eggkvaliteten
(Master thesis, 2016-03-30)Har måten egg blir vasket på innvirkning på den indre kvaliteten? Egg har en naturlig forsegling fra naturens side, skallet. Er skallet skittent, blir egget vasket. Noen ganger blir også rene egg vasket. Er dette med ...