Browsing Master's theses (KBM) by Subject "Kjemi"
Now showing items 1-4 of 4
-
Bruk av kjernemelkpulver og kjernemelk fra søtkjerning som erstatning for stabilisatorer i fullfett og lavfett kremost
(Master thesis, 2012-08-08)Hensikten med denne masteroppgaven var å se på ulike nivåer av kjernemelk fra søtkjerning som tilsetning i kremost. I det første forsøkstrinnet ble kjernemelkas egenskaper i kremostene vurdert ved å tilsette kjernemelkpulver ... -
Sensorisk og kjemisk karakterisering av aromakomponenter i jordbærsyltetøy
(Master thesis, 2016-08-09)Nordmenn er blant verdenstoppen når det kommer til konsum av jordbærsyltetøy per innbygger. De siste årene har forskning på jordbærsyltetøy hovedsakelig omhandlet antocyaniner og antioksidanter grunnet deres helsebringende ... -
Solvent-free quantification for selected volatile organics in Arctic air : application of thermal desorption-gas chromatography-mass spectrometry Lina Aarsbog
(Master thesis, 2019)Perfluorocarbons (PFCs) are a group of human-made fluorinated organic chemicals, which have been used in the industry since the 1950s. The group holds a variety of structures, and the stable CF-bond makes them thermal and ... -
Syntese av DHA-analoger med potensielle anti-inflammatoriske effekter
(Master thesis, 2013-09-10)SAMMENDRAG Omega-3 og -6 fettsyrer har vist at de har viktige biologiske aktiviteter. De siste tiårene har også deres derivater vist seg interessante, og de har gitt opphav til mange forbindelser som bidrar positivt ...