Blar i Master's theses (KBM) på forfatter "Pedersen, Mona"
-
Eggshell membrane as an extracellular matrix environment for enhancing wound healing
WIlhelmsen, Christian Ringnes (Master thesis, 2017)Kroniske sår og behandling av disse utgjør en av de største utgiftene innenfor medisin i dag. Diabetes resulterer ofte i kroniske sår, og med en økende eldre befolkning med diabetes, vil det økonomiske presset kun fortsette ... -
Proteolyse ved eksogene enzymer gir mulige effekter på spisekvalitet, proteinfordøyelse og bioaktivitet i Semitendinosus
Thormodsrud, Linn Christine (Master thesis, 2018)Mørhet er avgjørende når forbruker velger kjøttstykke. I framtidens kjøttproduksjon kan tilførsel av eksogene enzymer muligens bidra til forbedret mørhet i seige muskler som normalt brukes til prosessert kjøtt. Videre kan ...