Blar i Master's theses (KBM) på forfatter "Pedersen, Aleksander Lyngved"
-
Fysisk og kjemisk karakterisering av tomatpuré til Idun Tomatketchup
Pedersen, Aleksander Lyngved (Master thesis, 2017-05-19)Totalt ti batcher med tomatpuré fra tre ulike tomatpuréprodusenter ble undersøkt med formålet å avdekke hvordan variasjoner i tomatpuré påvirker Idun Tomatketchup, og hvordan produksjonsutstyret til Idun håndterer denne ...