Blar i Master's theses (KBM) på forfatter "Breivik, Odd Eirik"
-
Betydning av genetiske varianter av κ-kasein og β-laktoglobulin for kvaliteten på fermentert melk
Breivik, Odd Eirik (Master thesis, 2016-11-15)Meieriprodukter er avhengige av en god kontroll på mange hygieniske og teknologiske aspekter, fra jord til bord. Et område som er relativt nytt med tanke på produktkvalitet er de iboende genetiske forskjellene mellom dyrene. ...