Faculty of Chemistry, Biotechnology and Food Science (KBM): Recent submissions
Now showing items 821-840 of 1051
-
Effekt av varmebehandling, mekanisk etterbehandling og valg av ingrediens på kvaliteten av mager, proteinrik yoghurt
(Master thesis, 2014-08-14) -
Syntese av noen 5-okso-derivater av (all-Z)-5,8,11,14,17-eicosapentaensyre (EPA) og forsøk på asymmetrisk reduksjon av ketogruppen
(Master thesis, 2014-08-14)Synthesis of methyl (6E,8Z,11Z,14Z,17Z)-5-hydroxy-6,8,11,14,17-eicosapentaenate (methyl-5-HEPE) (5), methyl (6E,8Z,11Z,14Z,17Z)-5-oxo-6,8,11,14,17-eicosapentaenate(methyl-5-oxo-EPE) (6) and methyl 4-(3-((2Z,5Z,8Z,11Z)-te ... -
Cecum microbiota in mice affected by selenium level in diet
(Master thesis, 2014-08-13)Selenium (Se) level in diet has been seen to affect gastrointestinal microbiota in mice, and microbiota has been seen to affect the uptake and expression of Se and selenoproteins. In this study, cecum from mice fed ... -
Diet effects on the short-term temporal dynamics of the equine hindgut microbiota
(Master thesis, 2014-08-12)Horses’ living conditions have changed through thousands of years; altering their diets, that no longer fit the horse’s physiology. Horses were free-ranging grazing animals and their digestive system is therefore adapted ... -
Filtering the co-expression networks of populus Trichocarpa
(Master thesis, 2014-08-07)Before further study of gene-Co-expression network, it is prior to filter the network, the analysis aim to check whether co-expression network can be improved by filtering .Through different tools and algorithm to explore ... -
Syntese og fotokjemiske nedbrytningsstudier av tre juvenilhormonanaloger
(Master thesis, 2014-08-07)Juvenilhormoner er naturlig produserte asykliske meroterpene molekyler (C12-forbindelser med metyl- og etyl-sidegrupper) funnet i alle insekter som regulerer reproduksjon og utvikling. Det har blitt syntetisert flere ... -
Biofilm production among pseudomonas from the food industry
(Master thesis, 2014-08-07)Pseudomonas are gram-negative bacteria which show great diversity of metabolic activity and are found in a variety of niches. Existences of the Pseudomonas spp. in the biofilm forms are posing problems in the food ... -
Dannelse av transfettsyrer i fire planteoljer ved steking, analysert med GC-MS
(Master thesis, 2014-08-07)Det ble utført et komparativt studium av fettsyreprofiler i rapsolje, soyaolje og to ulike olivenoljer. Oksidativ nedbrytning og dannelse av transfettsyrer ved steking ble undersøkt i de fire ulike planteoljene over tid. ... -
In vitro digestion of starch in barley : effects of boiling, fermentation and enzymatic treatment
(Master thesis, 2014-08-07)Grunnet et høyt innhold av bio-aktive komponenter som fenoliske syrer, blir bygg mer og mer benyttet som en funksjonell matingrediens. Prosessering, som fermentering og koking, kan føre til en frigjøring av disse fenoliske ... -
Lipolyse av homogenisert og ikke-homogenisert kumelk ved bruk av en ex vivo fordøyelsesmodell og GC-MS
(Master thesis, 2014-08-07)Melk er en essensiell kilde til mange næringsstoffer som er nødvendige i humant kosthold. Det er derfor viktig med omfattende kunnskaper om lipidsammensetningen i melk og lipidfordøyelsen av melk i kroppen med tanke på ... -
Diversity of bacterial strains and bacteriophages in Norwegian cheese production
(Master thesis, 2014-08-07)A study on diversity of bacterial strains and bacteriophages in Norwegian cheese production was assessed on samples from TINE`s cheese production. Samples were obtained from a dairy plant in Nærbø that was experienced ... -
Investigation of active packaging methods to improve quality and shelf life of meat
(Master thesis, 2014-08-07)It is well known that Active packaging, like the use of modified atmosphere, gives an improved quality on fresh food products and extended shelf life. The need of active packaging is partly due to the increasing demand of ... -
A GLI1 Oncogene Induced Model of Breast Cancer
(Master thesis, 2014-08-06) -
Truncation-PLS for Variable Selection : a simulation study
(Master thesis, 2014-08-06)Partial least squares (PLS) is a class of statistical methods for multivariate data analysis. In the PLSR algorithm, regression, reducing dimensions and analyzing correlations among variables are simultaneously performed. ... -
Studies of PcsB, a murein hydrolase essential for cell division in Streptococcus pneumoniae
(Master thesis, 2014-08-06)The bacterial cell wall with its peptidoglycan layer is essential for cells to maintain their shape and for protection against osmotic pressure. The cross-linked polymer peptidoglycan forms the scaffold of the cell wall. ... -
Characterization of TFPIalpha and TFPIbeta on Apoptosis and Growth in Breast Cancer Cells
(Master thesis, 2014-08-06) -
Kinetic and functional charaterization of a family 19 chitinase from Streptomyces coelicolor A3(2)
(Master thesis, 2014-08-06)The aim of this study was to obtain further insight in family 19 chitinases by carrying out a kinetic and functional characterization of a bacterial family 19 chitinase from Streptomyces coelicolor A3(2). There are many ... -
Omsetning av aminosyrer i utvalgte tradisjonelle surmelksprodukter under fermentering og kjølelagring
(Master thesis, 2014-08-06) -
Plastavfall i det marine miljø og som kilde for persistente orgraniske miljøgifter i norsk Arktis
(Master thesis, 2014-08-06)Som en del av denne studien har det ved en litteraturstudie blitt forsøkt å belyse dagens kunnskapsstatus rundt marin plast i norske kyst- og havområder. Det viser seg at 80-90 % av marint avfall som avsettes langs Norges ... -
Enantioselektiv syntese av metyl-5S-hydroksy-6E,8Z,11Z,14Z,17Z-eikosapentaenoat via katalytisk enantioselektiv jodlaktonisering av eikosapentaensyre
(Master thesis, 2014-08-06)Hovedfokuset i denne oppgaven var å utvikle en metode for organokatalytisk enantioselektiv jodlaktonisering av (5Z,8Z,11Z,14Z,17Z)-eikosa-5,8,11,14,17-pentaensyre (EPA, 20) med forskjellige kvadratsyre-katalysatorer; ...