Forelesninger over smørets kjemi og bakteriologi
| dc.contributor.author | Kristian, Støren | |
| dc.date.accessioned | 2022-04-08T08:07:21Z | |
| dc.date.available | 2022-04-08T08:07:21Z | |
| dc.date.issued | 1942 | |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/11250/2990684 | |
| dc.description | Sammensetning er i det store og hele tatt ikke meget vekslende. Det er mengden av vann som idet vesentlige kommer til å bestemme variasjonene. Da et høyt vanninnhold alltid ledsages av et lavere fettinnhold og omvendt, er summen av disse to bestanddeler nær konstant, varierer sjelden utover 97-98 %. | en_US |
| dc.language.iso | nob | en_US |
| dc.publisher | Norwegian University of Life Sciences, Ås | en_US |
| dc.rights | Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Internasjonal | * |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/deed.no | * |
| dc.title | Forelesninger over smørets kjemi og bakteriologi | en_US |
| dc.type | Lecture | en_US |
| dc.source.pagenumber | 40 | en_US |
Files in this item
This item appears in the following Collection(s)
-
Institutt for kjemi, bioteknologi og matvitenskap (KBM) [44]
Inneholder materiale fra: Institutt for næringsmiddelforskning, Meieriinstituttet, Meieriøkonomisk institutt.
Except where otherwise noted, this item's license is described as Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Internasjonal