Fôrrasjonens effekt på pH-verdien og VFA-konsentrasjonen i blindtarmen, samt insulin og glukose i blodet hos hest

Abstract

Det har de siste årene vært et stort fokus på rasjonens effekt på hestens helse og prestasjon. Det er klare indikasjoner på at det er store fordeler med å gi mer fiber i forhold til sukker og stivelse i rasjonen til hest. En forståelse for hvordan stivelse og fiber fordøyes og hvordan endeproduktene omsettes i kroppen hos hest er essensielt, for å kunne utvikle fôrrasjoner som hindre utvikling av fôringsrelaterte helseproblemer. Formålet med oppgaven var derfor å se på fordøyeligheten til ulike fôrråvarer i fôrrasjonen til blindtarmsfistulerte hester og hvordan rasjonene påvirket glukose og insulin i blodet og pH-verdien og VFA-konsentrasjonen i blindtarmen. Endring i pH-verdi, VFA-konsentrasjon i blindtarmen og insulin og glukose i blodet ble sammenlignet for å undersøke effekten av fôrrasjon på hestens insulin- og glukoseverdier i blodet og gjæringsforløpet i blindtarmen. Studiet brukte fire blindtarmsfistulerte hester og tarm- og blodprøvene ble tatt opptil 8 timer etter fôring. Det ble gjort totaloppsamling av gjødsel i 4 døgn for å finne fôrråvarenes apparente total fordøyelighet. Hestene ble gitt fire forskjellige fôrrasjoner (høyrasjon, byggrasjon, lusernerasjon, eplepulprasjon) i fire perioder. Det førte til signifikante forskjeller mellom rasjonenes påvirkning på insulin og glukose. Byggrasjonen hadde størst påvirkning på insulinverdiene, men høyrasjonen hadde størst svingninger i glukosekonsentrasjonen. Det viser at ved lite glukose i blodet vil leverglykogen brytes ned og pumpes ut i blodet. Det fører til store svingninger i blodet som ikke er å foretrekke hos hest. Byggrasjonen hadde størst påvirkning på pH-verdien i blindtarmen, som skyldes fermentering av stivelse i blindtarmen. pH-verdien falt imidlertid ikke så lavt som tidligere målt og det konkluderes med at 1,4 g stivelse/per kg kroppsvekt er en akseptabel mengde i en fôrrasjon. Det ble videre målt forskjeller i påvirkning på gjæringsforløpet i blindtarmen, men forskjellene skyldes i all hovedsak passasjehastigheten i tarmen. Dette studiet gir et grunnlag for forståelse for hvordan enkelte fôrråvarer påvirker pH-verdien og gjæringsforløpet i blindtarmen og insulin- og glukoseverdiene i blodet.