Faculty of Chemistry, Biotechnology and Food Science (KBM): Recent submissions
Now showing items 401-420 of 1051
-
Microscopic examination of banana, potato, wheat and oat : influence of pre-digestive processing on cellularity and structure
(Master thesis, 2020)Cellularity has recently become a term that describes the cellular intactness of foods. Cellular structure has been studied in the context of texture and other sensorial aspects, as well as mentioned in studies focusing ... -
Exploration of explicit and implicit methods for better understanding of preadolescents’ attitudes and preferences towards sweet food
(Master thesis, 2020)The prevalence of obesity has almost tripled since 1975 and is no longer a problem to be addressed for high income countries only. Children are representing one of the most rapid growing obesity groups, a matter closely ... -
Syntese av 8-(5-heksyltiofen-2-yl)oktansyre og 8-(5-heksyltetrahydrotiofen-2-yl)oktansyre
(Master thesis, 2020)I denne oppgaven skulle to mulige synteser av 8-(5-heksyltiofen-2-yl)oktansyre (2) og tre mulige synteser av 8-(5-heksyltetrahydrotiofen-2-yl)oktansyre (3) bli testet. To av strategiene tok utgangspunkt i å først syntetisere ... -
Associations of gut microbiota- and short-chain fatty acid composition during the first year of life with immune cells in one-year children
(Master thesis, 2020)Mikroorganismene i tarmen etablerer komplekse mutualistiske forhold til verten og spiller en viktig rolle i modningen av vertens immunsystem. Modningsprosessen påvirkes enten direkte av bakterielle komponenter eller indirekte ... -
Kan degradering i mRNA predikere alder på biologiske spor?
(Master thesis, 2020)DNA-analyser er et viktig verktøy for å knytte et individ til et biologisk spor funnet på et åsted. DNA gir i hovedsak kun informasjon om identitet, og sier ikke noe om når eller hvordan et spor ble avsatt. RNA har tidligere ... -
Forsøk på syntese av utvalgte lipider
(Master thesis, 2020)Denne oppgaven ble satt sammen av tre mindre oppgaver. Den første av oppgavene var syntese av syklopropaner fra alkener med dibromkarbener som reaktant og mikroreaktor som system. Syklopropanene ble dannet med varierende ... -
The origin of the first colonizers of the human infant gut
(Master thesis, 2020)Several discoveries have unraveled the correlation of the human gut microbiota with both diseases and health. The first colonizers of the infant’s gut are crucial for gut microbiota development, immune system, and health ... -
Identifisering av multiresistente og β-laktamaseproduserende bakterier (ESBL og karbapenemaser) isolert fra vasket og spiseklar salat ved bruk av fenotypiske og genotypiske metoder
(Master thesis, 2020)Bakgrunn: Økningen av antibiotikaresistente bakterier er et stort og alvorlig problem som truer den globale folkehelsen. Økningen av multiresistente bakterier truer behandlingsmulighetene for infeksjoner i fremtiden. Mat ... -
Exploration of multi-response multivariate methods
(PhD Thesis;2019:76, Doctoral thesis, 2019)A linear regression model defines a linear relationship between two or more random variables. The random variables that depend on other random variables are often called response variables and the independent random variables ... -
Detektering av antibiotikaresistente bakterier i kumelk ved hjelp av dyrkningsbaserte og molekylærbiologiske metoder
(Master thesis, 2020)Antibiotikaresistente mikroorganismer er en av de største utfordringene vi møter i dag, og man vet foreløpig lite om hvordan resistente bakterier inntar matkjeden, men miljøet og næringsmidler i Norge er en mulig og lite ... -
Utvikling av analysemetode for bisfenolmetabolitter i urin fra arbeidsmiljø ved bruk av UHPLC-MS/MS
(Master thesis, 2020)Bisfenoler brukes til å produsere plast av polykarbonat verden over og produkter som for eksempel gjennomsiktige flasker, hermetikkbokser og kvitteringspapir. Eksponering av bisfenol kan føre til uheldige helseeffekter, ... -
Constitutive expression and anchoring of Mycobacterium tuberculosis antigens in Lactobacillus plantarum
(Master thesis, 2020)Tuberculosis is the leading cause of death caused by a single agent worldwide. A new and effective vaccine against this infection is therefore imperative. This study is a part of a larger project where the long-term goal ... -
Celleveggankring av Mycobacterium tuberculosis-antigener på overflaten til Lactobacillus plantarum
(Master thesis, 2020)Denne oppgaven er en del av et større forskningsprosjekt hvor det langsiktige målet er å utvikle en slimhinnevaksine mot tuberkulose, hvor melkesyrebakterier benyttes som leveringsvektor av antigener. Melkesyrebakterier ... -
Modern sour beer production : mixed fermentations with yeast and lactic acid bacteria
(PhD Thesis;2019:104, Doctoral thesis, 2019)Traditional sour beers are produced by spontaneous, mixed fermentations where numerous yeast and bacterial species are involved. One of the traits that separate sour beers from other beers is the high concentration of ... -
Enhancing enzymatic saccharification of spruce by 2-naphthol impregnation during pre-treatment
(Master thesis, 2019)Today, the production of fuels, chemicals and materials is highly dependent on unsustainable fossil reserves. Usage of fossil energy is the key contributor to emissions of greenhouse gasses (GHG). Buildup of GHG such as ... -
Maternal probiotic consumption and its effects on children's oral microbiota
(Master thesis, 2018)Omtrent halvparten av alle cellene i kroppen vår er av prokaryotisk opprinnelse, og vi vet at den mikrobielle sammensetningen påvirker helsen vår. Denne kunnskapen kan brukes til å endre den mikrobielle sammensetningen ... -
Exploring acetylated galactoglucomannan as a source of prebiotics
(Doctoral thesis, 2018)The wood and paper industry in Norway and worldwide suffers from low demand and low prices. Developing consolidated biorefinery solutions to generate higher value products from woody biomass could be a viable alternative ... -
Structural characterization of lignin and some side-products from steam-exploded woody biomass
(PhD Thesis;2018:91, Doctoral thesis, 2018)The main objective of this thesis was to make a platform of libraries for characterization of lignin and other side-products after steam-explosion. The complete and effective utilization of renewable biomass will be ... -
The farmed Atlantic salmon (Salmo salar) skin-mucus microbiome : bacterial diversity, mucus degrading potential and putative virulence factors
(PhD Thesis;2018:34, Doctoral thesis, 2018)Norway is the main producer and exporter of Atlantic salmon worldwide, representing one of the pillars of the Norwegian economy. Today, about 1.2 million tons of salmonids are produced in Norway and a five-fold increase ... -
Quality changes in lamb/sheep and beef meat with emphasis on its colour and flavour
(Doctoral thesis, 2018)The term known as meat quality is related to complex biochemical processes and changes that occur in the animal tissue before and after slaughtering. From an analytical point of view, the more factors describing meat quality ...