Hammernes, Linn Therese (Master thesis, 2015-07-31)
Forbruket av fersk sjømat øker og forbrukere kjøper torsk oftere enn før, gjerne i
porsjonspakninger. Fersk torsk er primært en sesongvare, som er ønsket tilgjengelig året
rundt. Forskningsprosjektet CATCH jobber med å ...