Forsøk med konserverter i 1972 og 1973

Abstract

Forsøkene som omtales i denne rapporten, er utført som et samarbeid mellom Institutt for grønnsakdyrking, Norsk institutt for næringsmiddelforskning og Statens institutt for forbruksforskning og vareundersøkelser. Sistnevnte institusjon har vært representert av Tove Tronstad, som har forestått kvalitetsbedømmelsen. Førstnevnte forfatter har hatt ansvaret for forsøkene ved Institutt for grønnsakdyrking. Fra NINF har særlig Russwurm og Olstad deltatt i samarbeidet, og prosjektet er finansiert av Selskapet for landbrukets næringsmiddelforskning.

Foruten det rutinemessige forsøksarbeidet, har man denne gang arbeidet med korrigering av avlingen for plantetall, belysning av hvor sikre resultater man får av kvalitetsbedømmelsen og hvilken justering man skal bruke på det tenderometeret som brukes i forsøkene