Bruk av alkalisk korn i kraftfôr til drøvtyggere : effekt på vommiljø og fordøyelighet

Abstract

This is a two part thesis consisting of a literature study, and a presentation and evaluation of two experiments on alkaline grain used in concentrates fed to dairy cows. The literature study contains a general presentation of the most important nutrients in the ration of a ruminant as well as a review of the digestive physiology in ruminants. Additionally the literature study includes a brief review of the synthesis of milk, and the nitrogen balance in the ruminant. Lastly, the current politics regarding grain, concentrate production and usage in Norway is reviewed, before closing with the theory and effects of alkaline grain used in concentrate production. The main objective of this study was to investigate the effects of using alkaline grain as a raw material in concentrates fed to dairy cows, on rumen physiological parameters; pH, fermentation pattern and degradability of nutrients. In addition, total tract digestibility and milk quality and production were investigated.

Denne oppgaven består av en teoridel og gjennomføringen av to forsøk på alkaliske kornråvarer til bruk i kraftfôr til mjølkekyr. Teoridelen inneholder en generell gjennomgang av de viktigste næringsstoffene i fôrrasjonen samt fordøyelsessystemet og fordøyelsen hos drøvtyggere. Deretter blir det gjort kort rede for mjølkesyntesen og nitrogenutnyttingen i drøvtyggere, i tillegg til en gjennomgang av formiddelvurderingen brukt i Norge og ulike metoder for måling av fordøyelse. Teoridelen avsluttes med en gjennomgang av korn og kraftfôrpolitikk i Norge, samt informasjon om alkalisk korn. Hovedmålet med denne oppgaven var å evaluere effekten av å bruke en konsentrert alkalisk kornråvare i kraftfôr til mjølkekyr på vomfysiologiske parametere (pH, gjæringsmønster og nedbrytningsgrad), samt på totalfordøyeligheten av rasjonen og parametere i mjølk.