Kan bruk av storsmolt bidra til økt slaktevolum og bedre utnyttelse av MTB?

Abstract

The demand for Norwegian Salmon is high, in recent years, the salmon price has experienced a massive price increase. However, this growth is not reflected in the aquaculture industry. Major challenges are faced in terms of environmental impact and increased production costs, especially associated with salmon lice. To achieve the government’s goal of sustainable growth, new technologies and production methods have to be used. Furthermore, there are large seasonal variations in the production. This allows for a better utilization of the MAB limit. This study aims to investigate whether the use of large smolt with differences in weight can increase Cermaq’s production in Finnmark, subject to the firm’s MAB limit. Based on historical data from Cermaq, figures from the Directorate of Fisheries, previous experiments and literature, four models have been developed in Excel. The models intend to optimize Cermaq’s production, at local and regional level over a period of three years. The optimization has been carried out in Excel Solver.

Etterspørselen etter Norsk laks er stor, og lakseprisen har steget kraftig de siste årene. Likevel er det tilnærmet nullvekst i oppdrettsnæringen. Bransjen står ovenfor store utfordringer med tanke på miljøpåvirkning og økende produksjonskostnader, spesielt tilknyttet forebygging og behandling av lakselus. Dersom regjeringens mål om bærekraftig vekst skal nås, er en nødt til å se til ny teknologi og nye produksjonsmetoder. Videre er det store sesongvariasjoner i dagens produksjon. Dette åpner for vesentlig bedre utnyttelse av MTB-grensen. Denne studien har som utgangspunkt å undersøke om bruk av storsmolt med varierende vekt kan øke Cermaq sin produksjon i Finnmark, underlagt konsernets MTB-grense. På bakgrunn av historiske data fra Cermaq, tall fra Fiskeridirektoratet, tidligere forsøk og litteratur er det utviklet fire modeller i Excel. Modellene har til hensikt å optimalisere Cermaq sin produksjon, både på lokalitetsnivå og konsernnivå over en periode på tre år. Optimaliseringen er gjennomført i Excel Solver, der smoltvekten varieres på Cermaq sine 26 ulike lokaliteter i Finnmark. Resultatene viser at ved bruk av storsmolt med varierende vekt, kan utnyttelsen av MTB og slaktevolum økes betydelig fra dagens nivå. På lokalitetsnivå kan slaktevolum økes med 75 prosent med bruk av tre ulike smoltgrupper ved utsett. På regionalt nivå kan stående biomasse økes fra 74 til 91.4 prosent av total MTB i snitt per år. Økningen fører til et økt slaktevolum på 12058 tonn, 35.6 prosent over gjennomsnittlig årlig slaktevolum i perioden 2014-2016. Det økte slaktevolumet tilsvarer en ekstra inntekt på 723 millioner kroner i året ved en laksepris på 60 kr/kg. Ved dagens produksjonskostnad kan den ekstra inntekten forsvare en maksimal pris på 48.4 kroner per storsmolt, utover dette vil produksjonen være ulønnsom. Smoltvekt valgt i denne studien varierer fra 207 til 981 gram ved utsett, der hoveddelen av smolten er fra 485-885 gram. Sammenlignet med kontrollmodell med smolt på 100 gram, ble økningen i slaktevolum noe mindre, men fortsatt betydelig, på 8367 tonn per år. På bakgrunn av resultatene og dagens laksepriser synes det å være svært fornuftig å legge om produksjonsregimet til utsett av større smolt med mer variasjon i vekt. Selv med fall i lakseprisen ned mot 40 kr/kg vil det fortsatt være lønnsomt gitt at produksjonskostnadene ikke overskrider 30 kr/kg. Det fremkom også at Cermaqs totale produksjon med fordel kan produseres på færre anlegg enn i dag. Dette vil kunne redusere driftskostnadene og dermed øke fortjenesten ytterligere, men dette var ikke hovedmål for oppgaven og bør undersøkes grundigere.