Blar i Master’s theses (BioVit) på forfatter "Anthonisen, Stine"
-
Kornkvalitet i tre norske havresorter – og sortenes egnethet for havregrynproduksjon
Anthonisen, Stine (Master thesis, 2020)Havre er en god kilde til viktige næringsstoffer som karbohydrater, fiber (β-glukan), proteiner og fett. Proteinene har en gunstig aminosyresammensetning, og i kombinasjon med belgvekster vil havre kunne gi produkter med ...