Urbant hagebruk : utfordringer med økologisk dyrking i pallekarmer på tak

Abstract

Hensikten med denne oppgaven var å utforske utfordringene med økologisk dyrking i pallekarmer på takflater i Oslo. Vekstforsøk ble utført med potet, erter og kålrot. Resultatene påpekte utfordringer som oppstod med plantedyrking i kompostbasert vekstjord og mikroklimaet på takflater. Forsøkene i pallekarmer på tak ble sammenlignet med tilsvarende plantekultur på friland i Ås. I tillegg ble betydningen av jordvolum og gjødsling i pallekarmer testet i påfølgende sesong. Ukentlige målinger av stengelvekst og total avling viste en stor forskjell mellom plantene i pallekarmer på takflater og planter på friland. Erteplantene var de eneste som ikke viste signifikante forskjeller i avling. Dårlig tilgang på nitrogen var den mest begrensende faktoren. Høy pH og høyt C/N forhold i den kompostbaserte vekstjorda reduserte tilgangen på næringsstoffer for plantene. Alle plantene i pallekarmene viste i tillegg tegn til stress som følge av mikroklimaet på takflater. Den mest betydelige rollen til mikroklimaet i dette forsøket var at det hindret utvikling av Phytophotora infestans på potetplantene. Avlingen av kålrot ble betydelig redusert av insektangrep. I tillegg ble det vist at jordvolumet i pallekarmene hadde signifikant betydning for avling i potet, og at gjødsling med gjødsel basert på beinmel ikke hadde effekt på avling av potet i dette tilfellet.

The purpose of this study was to explore the challenges that occurs in organic cultivation of potatoes and vegetables in pallet collars on roof surfaces in Oslo. The plants used for this study was potato (Solanum tuberosum), pea (Pisum sativum) and rutabaga (Brassica napus var. Napobrassica). The results revealed challenges that arose in plant cultivation with a compost based soil and the effect of the microclimate on rooftops. The experiments in pallet collars were compared with an identical set of plants cultivated in the field in Ås. In addition, the effect of soil volume and fertilization in pallet collars was tested the following season. Weekly measurements of stem growth and total crop yield showed considerable difference between plants in pallet collars on roof surfaces and plants in the field. Peas were the only crop that did not show significant differences in yield. Nitrogen deficiency in the compost based soil was the most limiting factor. There was a lower availability of nutrients for plants in the compost based soil due to the high pH and high C/N ratio. All plants in the pallet crates showed signs of stress as a result of the microclimate on roof surfaces. The most significant role of the microclimate was that it prevented development of the common disease Phytophtora infestans in potato plants. The crop of rutabaga was reduced by insect attacks. In addition, it is shown that the volume of soil in the pallet collars had a significant positive effect on the potato crop, and that bone meal based fertilizer had no effect on the potato crop in this case.