Faculty of Chemistry, Biotechnology and Food Science (KBM): Nye registreringer
Viser treff 101-120 av 1051
-
Optimization of a genotyping scheme for Treponema pallidum subsp. pallidum including markers for macrolide resistance
(Master thesis, 2023)Syfilis er en seksuelt overførbar infeksjon, og er et viktig folkehelseproblem både i Norge og i verden. Forekomst av syfilis har økt i de senere årene, spesielt blant menn som har sex med menn (MSM). Bakterien Treponema ... -
Denitrification and Its Application in High-Cell-Density Cultivation for Single-Cell Protein Production
(Master thesis, 2023)Denitrification is one of the key processes in the nitrogen cycle, being responsible for the reduction of biologically available nitrate (NO3-) and nitrite (NO2-) to nitrogen gas (N2), with nitric oxide (NO) and nitrous ... -
Analyse av tensider i vaskemidler og tøymykner, med HPLC-UV
(Master thesis, 2022) -
Outlier Detection In Bayesian Neural Networks
(Master thesis, 2023)Exploring different ways of describing uncertainty in neural networks is of great interest. Artificial intelligence models can be used with greater confidence by having solid methods for identifying and quantifying ... -
Time restricted eating and effects on metabolic syndrome and health markers for metabolic syndrome : a systematic review of human clinical trials
(Master thesis, 2023)Metabolic syndrome (MetS) is a cluster of risk factors that significantly increase the likelihood of developing chronic health conditions such as cardiovascular disease, type 2 diabetes mellitus, and non-alcoholic fatty ... -
Characterization of the two novel Lactiplantibacillus pentosus strains KW1 and KW2, and exploration of their ability to surface display a Mycobacterium tuberculosis hybrid antigen
(Master thesis, 2023)Many lactic acid bacteria are natural inhabitants of the human gut and are considered safe for human consumption. Food-grade lactic acid bacteria from the genus Lactiplantibacillus are generally tolerant to highly acidic ... -
Undersøkelse av teknologiske egenskaper av melkesyrebakterier fra belgvekster, korn og pseudokorn og deres potensiale som starterkultur i surdeig
(Master thesis, 2023)Surdeigsfermentering av korn, pseudokorn og belgvekster er en veletablert teknologi for forbedring av egenskaper til produkter. Melkesyrebakterier er mye brukt til fermentering og konservering, enten som naturlig forekommende ... -
Use of oligosaccharides from food side streams towards sour beer production
(Master thesis, 2023)This master's thesis explores the potential of Raffinose family oligosaccharides (RFO) from food side streams as an adjunct in sour beer production. The study investigates the effects of RFO on mixed fermentation with ... -
Brygging av surøl med ulike sidestrømmer fra meieriindustrien
(Master thesis, 2023)Med en økende produksjon av meieriprodukter, øker også volumet av sidestrømmer som fremstillingen av disse produktene fører med seg. Produksjon av cottage cheese og yoghurt danner en sidestrøm av sur myse som inneholder ... -
Fermentation of raffinose family oligosaccharides by different yeast and bacteria in sour beer cofermentations
(Master thesis, 2023)Legumes are a widespread and nutritious food source, ingested worldwide and used to produce a variety of products. They are however also known for producing gas and bloating when ingested. This is due in part to raffinose ... -
Discovery, production, and characterization of fucoidan-active enzymes from marine genomes
(Master thesis, 2023)Environmental challenges and decreasing amounts of fossil reserves make it challenging to meet the resource- and energy requirements of a growing world population. Biomass, with its organic material and carbon neutral ... -
The role of lactate and HCAR1 in mitochondrial dynamics and neuronal survival after neonatal hypoxia-ischemia
(Master thesis, 2023)Neonatal Hypoxia-Ischemia (HI) is one of the most common causes for death and disabilities in infants. It is responsible for 23% of infant mortality and it affects 0.7-1.2 million neonates annually. Today the only treatment ... -
Identifisering og kvantifisering av fettsyreprofilene til melorm (Tenebrio molitor), svarte soldatfluelarver (Hermetia illucens) og larvefôr ved bruk av GC-MS
(Master thesis, 2023)Trenden for befolkningsvekst på verdensbasis er eksponentiell og derfor kreves det nye metoder og teknologier for matproduksjon. Matavfall oppstår under ulike punkter i matvarekjeden og er viktig og næringsrik ressurs ... -
Characterization of single cells from breast tumors with mutations implicated in treatment response
(Master thesis, 2023)Breast cancer has high tumor heterogeneity which can be challenging for individual patients. It is of importance to characterize the mutations in the tumors of breast cancer patients that affect the eradication of the ... -
Endringer i FODMAP-innholdet under surdeigsfermentering og steking av brød basert på ulike hvetetyper dyrket i Norge
(Master thesis, 2023)Fermenterbare oligo-, di- og monosakkarider og polyoler (FODMAP) har vist seg å forverre symptomene på irritabelt tarm-syndrom (IBS). Den eneste behandlingen for å unngå denne lidelsen er å redusere inntaket av FODMAPs i ... -
Kjemiske og fysiske endringer i UHT-drikke lagret ved ulike lagringstemperaturer
(Master thesis, 2023)Melk er en viktig del av menneskets kosthold, og Norge er et av landene med høyest melkekonsum per innbygger på verdensbasis. Men store mengder melk kastes hvert år, og en måte å bidra i kampen mot matsvinn på er å øke ... -
Forbrukerholdninger og adferd knyttet til holdbarhet til kyllingpålegg etter åpning
(Master thesis, 2023) -
Ultrafiltrering av sur myse - Effekt av forbehandling og filtreringstemperatur
(Master thesis, 2023)Meieriindustrien strever med å finne gode løsninger for bruk av sur myse på bakgrunn av dens syrlighet og sammensetning. Ultrafiltrering av søt myse er utbredt og resultatet av dette er en rekke ingredienser som har blitt ... -
Fermented versus unfermented macroalgae as sodium chloride replacers in bread : impact on dough rheology, bread quality and sensory properties
(Master thesis, 2023)Norge er en av de mest produktive stedene for utnyttelse av makroalger i verden, og verdens tredje største produsent av villhøstede av makroalger. Makroalger har et stort potensiale til å bli brukt som en viktig ingrediens ... -
Human gut microbiome : GA-map coverage and genomic categories in HumGut
(Master thesis, 2023)Microorganisms in the gut are proven to affect health in multiple ways, and they have been studied extensively for the last decade. HumGut is a database containing microorganisms from the healthy human gut. The company ...