Nedrebø, Liv (Master thesis, 2015-11-05)
Kunnskap om lipidsamansetjing og –fordøying er nyttig i samband med helse og ernæring. I denne oppgåva vart det undersøkt grad av lipolyse i to ex vivo fordøya olje/vatn-emulsjonar stabilisert med myseprotein åleine samt ...