Blar i Faculty of Chemistry, Biotechnology and Food Science (KBM) på forfatter "Fagerlund, Annette"
-
Analyse av antibakterielle komponenter fra ruccolasalatjuice
Kirkevold, Helene Røisgård (Master thesis, 2021)Listeria monocytogenes er en matbåren patogen bakterie som utgjør en stor utfordring for næringsmiddelindustrien, og det søkes stadig etter nye metoder for å unngå forekomst av bakterien i produksjonsmiljø og matvarer. ... -
Benchmarking of phylogenetic approaches for molecular epidemiology of clonal populations of bacteria : a case study with Listeria monocytogenes from food industry
Fagerlund, Annette (Master thesis, 2021)Listeria monocytogenes is a foodborne pathogenic bacterium with a clonal population structure. It is widely distributed in natural environments and can establish and persist in food processing factories for years, making ...