Blar i Faculty of Chemistry, Biotechnology and Food Science (KBM) på forfatter "Almli, Valerie Lengard"
-
Kjøkkenvaner og mattrygghet hos forbrukeren : fokus på krysskontaminering og hygiene etter håndtering av rå kylling
Kasbo, Ida Mailen (Master thesis, 2018)Matbåren sykdom er et helsemessig og samfunnsøkonomisk problem. For å sikre trygg mat til alle, er det utformet en strategi som skal dekke hele matkjeden fra «jord/fjord til bord». Det er derimot vanskelig å kontrollere ... -
The potential of a smart phone app to support consumers in preventing household food waste
Hoem, Helen (Master thesis, 2017)Background: Food waste is one of today’s greatest threats against sustainability. One of the most important reasons for food waste generation in developed countries is the un-willingness of many consumers to buy or consume ...