Browsing Faculty of Chemistry, Biotechnology and Food Science (KBM) by Title
Now showing items 1011-1014 of 1014
-
Ysting av en Camembert type ost fra konsentrert melk
(Master thesis, 2018)I denne oppgaven ble det ystet en Camembert type ost med tradisjonell ysteteknikk, ved bruk av mikrofiltrert (kasein- og laktosejustert) melk. Hensikten var å oppnå samme pH i ferskost som ved produksjon av stabilisert ... -
Ysting av Gräddost ved å benytte melk med ulike genetiske varianter av κ-kasein
(Master thesis, 2018)Matindustrien står i dag ovenfor mange utfordringer. Blant annet skal den produserte maten være billig og produksjonen skal være klima- og miljøvennlig. Derfor er det et stort fokus på kostnadseffektivitet i osteproduksjonen ... -
YthA : a lone ranger or team player in the cell envelope stress response of Lactococcus lactis IL1403?
(Master thesis, 2019)Considering the increasing problem of antibiotic-resistant pathogens emerging world- wide, research into novel antimicrobial substances that can become clinically relevant is now of the utmost importance. The small ... -
β-catenin do not localize with WNT destruction complex components in tankyrase inhibitor resistant HCT-15 colorectal cancer cells
(Master thesis, 2017)Blant kaskader og signalveier i cellene har feil i WNT signalveien vist å ha stor betydning i kreftutvikling. I friske celler bytter signalveien på å være aktiv og inaktiv og regulerer på denne måten ulike systemer i ...