Browsing Brage NMBU by Author "Hadzimusic, Nejra"
Now showing items 1-1 of 1
-
ISPARLJIVE AROMATSKE KOMPONENTE KAO PARAMETRI KVALITETE AUTOHTONIH SIREVA – LIVANJSKOG I TRAVNICKOG
Hrkovic-Porobija, Amina; Hodzic, Aida; Crnkic, Cazim; Saric, Zlatan; Hadzimusic, Nejra; Krvavica, Marina; Vegara, Mensur (Journal article; Peer reviewed, 2017)Poznati proizvodi mljekarske industrije u Bosni I Hercegovini su autohtoni Livanjski I Travnicki sir koji pripadaju grupi sireva proizvedenih od sirovog, nekuhanog ovcijeg mlijka. Livanjski I Travnicki sir su specificni ...