Blar i Brage NMBU på forfatter "Farstad, Paul"
-
Fra restmaterialer til verdifulle proteinprodukter
Farstad, Paul (Master thesis, 2016-09-30)Det har i de siste få tiårene vært en økende interesse for bioaktive peptider. Bioaktive peptider er kortere proteinkjeder, som har vist seg for å ha noen gunstige egenskaper. De kan utvinnes fra alt av proteinholdige ...