Blar i Brage NMBU på forfatter "Damlien, Ketil"
-
Gammel tradisjon, nye muligheter : på hvilken måte kan bruk av norsk malt i bryggeribransjen, påvirke omdømmet til Norsk øl?
Damlien, Ketil (Master thesis, 2016-07-27)Det har i mange tusen år vært tradisjon for å brygge øl i Norge, men etter andre verdenskrig ble det slutt på bruk av Norsk korn til malting og i 1986 ble det siste norske malteriet lagt ned. Dette er kunnskap som er på ...