Aroma i spekeskinke men råstoff fra ulike raser, alder på gris og fargestabilitet i spekeskinke med ulike prosesser.
Master thesis
Permanent lenke
http://hdl.handle.net/11250/186528Utgivelsesdato
2014-02-11Metadata
Vis full innførselSamlinger
- Master's theses (KBM) [888]