Blar i Norges miljø- og biovitenskapelige universitet på emneord "Ultrafiltrering"
Viser treff 1-2 av 2
-
Diafiltrert melk som råstoff for mager yoghurt
(Master thesis, 2010-12-17) -
Produksjon av proteinrik yoghurt laget av ultrafiltrert kjernemelk
(Master thesis, 2017)Kvalitetsegenskapene til proteinrik yoghurt laget av kjernemelk ble undersøkt for å øke forståelsen rundt bruk av kjernemelk som en ingrediens i yoghurt. Hensikten med oppgaven var å undersøke effekten av råstoff (kjernemelk ...