Blar i Master's theses (IPV) på forfatter "Mørkøre, Turid"
-
Effekt av håndtering før slakt og diett på velferd hos oppdrettslaks (Salmo salar)
Græsdahl, Malin Larsen (Master thesis, 2022)Atlanterhavlaksen (Salmon salar L.) går gjennom mange praktiske operasjoner og behandlinger i sitt liv som oppdrettsart. I forbindelse med slakt, anses trenging og pumping til og være de største risikoene når det kommer ... -
Seasonal variation in fillet quality of Atlantic salmon (Salmo salar)
Nordberg, Monica (Master thesis, 2018)The Aquaculture industry are providing fresh seafood all year around, and the demand for safe and nutritious, quality food is increasing. Atlantic salmon are released into sea cages where they are reared until slaughter. ... -
Sensory quality of Atlantic salmon as affected of fish size and fillet part
Lu, Xi (Master thesis, 2017)The aim of the present study was to investigate the effect of body weight and fillet parts on sensory quality of raw and cooled salmon fillets and consumer preference of cooked salmon fillets. Three groups of salmon with ...