dc.contributor.advisor | Francis, Charles | |
dc.contributor.advisor | Alix, Xavier | |
dc.contributor.author | Cordier, Cécile | |
dc.coverage.spatial | France, Centre-Val de Loire | nb_NO |
dc.date.accessioned | 2017-01-02T13:25:40Z | |
dc.date.available | 2017-01-02T13:25:40Z | |
dc.date.issued | 2017-01-02 | |
dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/11250/2426005 | |
dc.description.abstract | The goat sector in Centre-Val de Loire Region, France is highlighted by its five PDOs, its important volume of milk produced (63 million of litres in 2014) and its high rate of on-farm cheese processing (40% of the volume). Regional Agriculture Chambers and dairy counselling organisms launched the diagnosis of the goat sector at the scale of farms. Through an inquiry led on 268 regional farms having a flock larger than 50 goats at 1st January 2016, this diagnosis allows to get to know better goat farmers, their farm systems and their projects by 2020 to anticipate futures evolutions of the business. Despite side effects left over the last crisis (2009-2011) and difficult climatic conditions on the last few years, goat farms reach today satisfying results both technically and economically. Breeders affirm their willingness to maintain volumes to sustain a flagship sector, of excellence and with high-potential. Efforts made to stop the decline of the number of farmers start to show results and must be maintained, and even reinforced in some territories. In order to develop and sustain the sector numerous other elements must be addressed: systems automation, food self-sufficiency or climatic changes are few examples. | nb_NO |
dc.description.abstract | La filière caprine en région Centre-Val de Loire est mise en exergue par ses cinq AOP, son important volume de production (63 millions de litres en 2014) et son fort taux de transformation fermière (40% du volume). Les Chambres d’Agriculture de la région Centre-Val de Loire et les organismes de contrôle laitier se sont mobilisés pour réaliser le diagnostic de la filière caprine à l’échelle des exploitations agricoles. Au travers d’une enquête réalisée auprès de 268 fermes réparties sur l’ensemble de la région et ayant un cheptel d’au moins 50 caprins âgés de plus de 6 mois au 1er janvier 2016, ce diagnostic permet de mieux connaître les éleveurs caprins, leurs systèmes d’exploitation et les projets qu’ils portent afin d’anticiper les évolutions de la filière et de l’accompagner de la meilleure façon dans les prochaines années. Malgré les stigmates de la dernière crise du secteur (2009-2011) et les conditions climatiques peu aisées ces dernières années, les exploitations caprines atteignent aujourd’hui des résultats satisfaisants tant sur le plan technique que sur le plan économique. Les éleveurs affirment leur volonté de maintenir les volumes pour pérenniser une filière emblématique, de qualité et d’avenir. Les efforts pour enrayer le décroit du nombre d’éleveurs commencent à porter leurs fruits et les actions pour faciliter l’installation des jeunes agriculteurs doivent être maintenues, voire renforcées dans les départements de l’Indre, du Loiret et de l’Eure-et-Loir. Afin de développer et pérenniser la filière de nombreux autres éléments doivent également être pris en compte : l’automatisation des systèmes, l’autosuffisance alimentaire ou encore le changement climatique en sont quelques exemples. | nb_NO |
dc.language.iso | eng | nb_NO |
dc.publisher | Norwegian University of Life Sciences, Ås | |
dc.subject | territorial diagnosis | nb_NO |
dc.subject | goat sector | nb_NO |
dc.subject | farm scale | nb_NO |
dc.subject | Protected Designation of Origin | nb_NO |
dc.subject | agroecology | nb_NO |
dc.subject | filière caprine | nb_NO |
dc.subject | diagnostic territorial | nb_NO |
dc.subject | AOP | nb_NO |
dc.subject | PDO | nb_NO |
dc.subject | Appelation d'Origine Protégée | nb_NO |
dc.subject | agro-écologie | nb_NO |
dc.subject | élevage caprin | nb_NO |
dc.title | Goat farming systems : a diagnosis of goat sector at the scale of farms in Centre-Val de Loire Region, France | nb_NO |
dc.type | Master thesis | nb_NO |
dc.subject.nsi | VDP::Agriculture and fishery disciplines: 900 | nb_NO |
dc.description.localcode | M-AE | |