Utfordringer i norsk produksjon av plommer (Prunus domestica L.) og søtkirsebær (Prunus avium L.)

Abstract

Hensikten med denne studien var å kartlegge mulige årsaker til hvorfor steinfruktavlingene i Norge ikke har økt som følge av omfattende satsing på steinfruktproduksjon. De siste16 år har det vært stort fokus på produksjon av plomme og søtkirsebær. Arealet av steinfrukt har i denne perioden økt betraktelig, uten at fruktmengden har økt tilsvarende. Det er også store årlige variasjoner i avlingsmengde, noe som ofte begrunnes med klima. Interessen for kvalitetsfrukt av søtkirsebær og plommer er stor blant forbrukerne, og norsk produksjon klarer ikke dekke etterspørselen. For å få en oversikt over de hva de forskjellige fruktdistriktene anser som utfordringer ble det tatt kontakt med ulike fagmiljøer. Programvaren Fruktklienten ga informasjon fra produksjonen på distrikt- og dyrkernivå, som ble bearbeidet for å kunne sammenligne fruktdistrikter og se årlige utviklinger i produksjonen. Erfaringer fra steinfruktdyrkere ble innhentet gjennom en spørreundersøkelse. Dyrkeren er avhengig av å oppnå god fruktkvalitet for å få omsatt frukten. Forbrukerne er opptatt av at frukten ser innbydende ut og smaker godt, samtidig som frukten bør ha en ernæringsmessig verdi. Det ble derfor høstet steinfrukt for analyse av kvalitetsegenskaper. Ikke alle skadegjørere er like synlige i et fruktfelt, men kan likevel ha stor innvirkning på vekst og avling. Rotsårnematoden Pratylenchus penetrans har mange vertsplanter, blant annet trær av søtkirsebær, og denne nematoden er påvist i flere søtkirsebærfelt på Vestlandet. Vertsplantestatus for P. penetrans er ikke kjent for plomme, og det ble derfor undersøkt for denne nematoden i et plommefelt i Telemark. Fruktklienten viste at det er forskjeller mellom fruktdistriktene nå det gjelder valg av sorter og avlingsmengde. Avlingsmengdene registrert i Sognefrukt sin Fruktklient var stort sett høyere enn registrert i Fruktklienten til Innvik Fruktlager. Det så ut til at plomme er mest utbredt som hovedproduksjon i områder tilhørende Innvik Fruktlager. Søtkirsebær var lite utbredt i områdene som ble undersøkt. Spørreundersøkelsen viste forskjeller mellom plommedyrkere og søtkirsebærdyrkere, spesielt i utbredt bruk av gjødselvanning i søtkirsebærdyrking og at søtkirsebær dyrkes under værvern. Flere plommedyrkere hadde problemer med at dompap (Pyrrhula pyrrhula) spiser blomsterknopper av plomme. Alle var klar over viktigheten av bier for pollinering, men det kunne virke som at antall bikuber per dekar var litt lavt. Til tross for at det kun ble analysert to jordprøver ga resultatet en indikasjon på at rotsårnematoden P. penetrans kan ha plomme som vertsplante. Fruktklienten var lite egnet for studiens formål, og ble oppfattet som litt lite brukervennlig. Produksjonen av plomme og søtkirsebær har mange likheter, og klima anses av dyrkerne som hovedårsak til avlingsnivå, uavhengig av hva dyrkeren produserer. En viktig forskjell er at søtkirsebærdyrkerne har værvern mot de største utfordringene, som er nedbør og frost. Problemstillingen til studien var for omfattende til å kunne fastslå noen årsaker og utelukke andre. Det eksisterer mest sannsynlig også flere årsaker til de moderate avlingsnivåene enn de som ble presentert i denne oppgaven.

The aim of this study was to investigate possible reasons why stone fruit crops in Norway has not increased as result of extensive investment in stone fruit production. During the last 16 years there has been a major focus on the production of plum and sweet cherry. Despite an increased amount of orchards established, the stone fruit yields have not increased. The yields also show large annual variations. Consumers have a great interest in quality fruit of sweet cherries and plums, and the Norwegian production cannot meet demand. Information about challenges in the different fruit growing districts was obtained through contact with people in the fruit sector. The software Fruktklient could provide information about the total production (and at orchard level) in a district, which was used in order to compare fruit districts and discover the annual development in the production. A survey was conducted to obtain experiences from stone fruit producers. Consumers prefer fruit that looks attractive and has a good taste, and it should also have a nutritional value. It was therefore harvested stone fruit for analysis of quality characteristics. Not all pests can be seen in the orchard, but they can still have a major impact on growth and yield. The root lesion nematode Pratylenchus penetrans has a wide host range, including sweet cherries, and this nematode species has been found in several sweet cherry orchards in Western Norway. It is not known whether or not P. penetrans can maintain and increase with plum as a host plant, and to get an indication on this, soil sampled from a plum orchard in Telemark were analysed for presence of this nematode. Fruktklienten showed that there were differences between the two fruit growing districts in the choice of varieties and in yield amount. The yield registered in the Fruktklient of Sognefrukt was substantially higher than the yield registered in the Fruktklient of Innvik Fruktlager. It seemed that plum is more widely used as a main production in the areas associated Innvik Fruktlager. Production of sweet cherries was not common in the two areas studied. The survey showed differences between plum growers and sweet cherry growers, especially in a widespread use of fertigation and covering systems in sweet cherry production. Several plum growers experienced problems with the bullfinch (Pyrrhula pyrrhula) eating flower buds of plum. The importance of bees for pollination was a known subject for all of the stone fruit growers, but the number of beehives placed in the orchard seemed to might be a bit low. Despite the fact that there were only analyzed two soil samples, the results indicated that the root lesion nematode P. penetrans might be able to maintain and increase with plum as a host plant. The Fruktklient was not an optimal tool for the aim of this study, and was found to be a bit difficult to work with. Production of plum and sweet cherry have many similarities, and farmers consider climate as the main cause of reducing yield, regardless of what the grower produces. An important difference is that sweet cherry growers have covering systems to protect the orchard against the biggest challenges, which are precipitation and frost. The purpose of this study was too extensive to determine or exclude any factors. There are most likely several reasons causing moderate yield levels other than those presented in this paper.