Hvordan påvirker en syrebelastning beinstyrken hos kyllinger?

Abstract

Oppgaven skulle se på hvordan syrebelastning påvirker beinstyrken hos kyllinger. Sure mat og drikkevarer har vist seg å ha en påvirkning på skjelettet og kan ha en medvirkende årsak til tidlig utvikling av osteoporose. Et preliminært forsøk på kyllinger som fikk tre ulike syreløsninger skulle bestemme påvirkningskraften syrebelastningen hadde på beinstyrke og beintetthet. Dette ble bestemt med en knekktest av lårbeinet etter at kyllingene var avlivet. Fosforsyre, sitronsyre og ammoniumklorid var syrene som ble brukt med en kontrollgruppe med vann som referanse. Ingen av gruppene fikk påvist signifikant redusert beinstyrke eller tetthet, men det ble observert en signifikant økning av vekt der gruppen med sitronsyre og ammoniumklorid fikk betydelig lavere vekt enn kontrollgruppen.