Blar i School of Economics and Business (HH) på forfatter "Eystein Ystad"
-
Alternative Seafood - Exploring Pathways for Norway in the Protein Transition
Aalstad, August; Nilsen, Jon Werner (Master thesis, 2023)Our global food system is facing major challenges. The growing global population and demand for animal proteins are driving resource pressures, environmental impacts, and hazardous health effects for humans and animals. ... -
Markedspotensialet for norsk frukt og grønt i uavhengige dagligvarebutikker
Maurtvedt, Karen Marie; Rustad, Emilia Brenna (Master thesis, 2023)Etter flere sjokk og prisøkninger som har påvirket den globale matproduksjonen og handelen. Har matsikkerhet blitt en viktig del av et lands totale sikkerhet. Norge er i dag avhengig av å importere store mengder frukt og ... -
Mulighetene hamp kan gi norsk landbruk
Berg, Kristian Olai; Strømnes, Magnus Nordvoll (Master thesis, 2023)En bærekraftig utvikling er en langsiktig tilnærming som i stor grad bygger opp under “føre-var” prinsippet, mindre sløsing av råvarer og ressurser, samt et større fokus på fornybare og miljøvennlige naturressurser som kan ...