Blar i Master's theses (KBM) på emneord "mat"
Viser treff 1-2 av 2
-
Plantebaserte polysakkarider i et in vitro fordøyelsessystem
(Master thesis, 2012-05-21)Fokuset i denne oppgaven har vært rettet mot kostfiber i bygg (byggris) og brokkoli, og det har blitt utført eksperimenter for å framstille og å kvantifisere disse. Det har blitt brukt fire ulike in vitro fordøyelsesmodeller ... -
Vekst av patogene mikroorganismer ved ulike temperaturer
(Master thesis, 2010-10-22)Oppgaven er en del av forskningsprosjektet ”Bedre mattrygghet i hjemmet gjennom risikoanalyse av forbrukerhåndtering av mat og evaluering av risikoreduserende tiltak”, et samarbeid mellom Nofima Mat og SIFO (statens ...