Blar i Master's theses (KBM) på emneord "dietary fibre"
Viser treff 1-1 av 1
-
Tilsetning av kostfiber som fetterstatter i pølser
(Master thesis, 2015-07-09)Formålet med oppgaven var å undersøke muligheten for tilsetning av kostfiber som fetterstatter i et farseprodukt, og med dette oppnå et produkt innenfor kriterier for nøkkelhullsmerking. Kriteriene for å oppnå nøkkelhullsmerking ...