Blar i Master's theses (KBM) på emneord "VDP::Agriculture and fishery disciplines: 900::Agriculture disciplines: 910::Livestock breeding, rearing, reproduction: 912"
Viser treff 1-2 av 2
-
Betydning av genetiske varianter av κ-kasein og β-laktoglobulin for kvaliteten på fermentert melk
(Master thesis, 2016-11-15)Meieriprodukter er avhengige av en god kontroll på mange hygieniske og teknologiske aspekter, fra jord til bord. Et område som er relativt nytt med tanke på produktkvalitet er de iboende genetiske forskjellene mellom dyrene. ... -
Quality goat milk for rennet coagualted cheese
(Master thesis, 2012-05-30)The differences in milk quality between the αS1-CN genotypes of goats have been studied in different goat breeds in several countries. It is in general accepted that the cheese making properties of the high αS1-CN variants ...