• Utvikling av en sunnere spekepølse tilsatt kostfiber og mindre salt 

      Andersen, Ida Brurberg (Master thesis, 2016-08-10)
      Spekepølse er et populært kjøttprodukt til brødmåltider. Spekepølser inneholder mye mettet fett og salt og oppfattes derfor som et usunt produkt. Dagens kostråd anbefaler å spise matvarer som inneholder mindre mettet fett, ...