Blar i Master's theses (KBM) på forfatter "Agersborg, Line Tomassen"
-
Saltreduksjon i lettmargarin : Effekt på produktkvalitet og forbrukeraksept
Agersborg, Line Tomassen (Master thesis, 2012-05-29)Hovedhensikten med denne oppgaven var å se på hvor godt forbrukere liker lettmargarin når salt i form av natriumklorid er redusert og erstattet av kaliumklorid. Dette ble gjort på bakgrunn av ønske om å minke NaCl- innhold ...