Browsing Brage NMBU by Author "Tvedt, Margit Pedersen"
Now showing items 1-1 of 1
-
Tilsetning av kostfiber som fetterstatter i pølser
Skavhellen, Silje; Tvedt, Margit Pedersen (Master thesis, 2015-07-09)Formålet med oppgaven var å undersøke muligheten for tilsetning av kostfiber som fetterstatter i et farseprodukt, og med dette oppnå et produkt innenfor kriterier for nøkkelhullsmerking. Kriteriene for å oppnå nøkkelhullsmerking ...