Browsing Brage NMBU by Author "Husby, Janne Kaald"
Now showing items 1-1 of 1
-
Utvikling av høy-protein, lav-fett dipp
Husby, Janne Kaald (Master thesis, 2016-04-05)Fokuset på utvikling av meieriprodukter med et lavt fett- eller høyt proteininnhold er stadig økende. Det er også fokus på minst mulig bruk av tilsetningsstoffer i meieriprodukter. Tjukkmjølk er et tradisjonelt surmelksprodukt ...