Blar i Brage NMBU på forfatter "Grendstad, Åse Riseng"
-
Anvendelse av biometri for å studere matpreferanser og sunnhetsoppfatninger hos barn
Grendstad, Åse Riseng (Master thesis, 2020)Den globale fedmeepidemien gjør det nødvendig å utvikle strategier for å redusere sukkerinntaket hos barn og unge. Flere studier viser at matvalg hos forbrukere i hovedsak blir drevet av ubevisste mekanismer fremfor ... -
Capturing food-elicited emotions: Facial decoding of children’s implicit and explicit responses to tasted samples
Galler, Martina; Grendstad, Åse Riseng; Ares, Gastón; Varela, Paula (Journal article; Peer reviewed, 2022)Sensory and consumer research increasingly aims to gain direct input from children to study their eating behaviour. However, answering self-administered questionnaires can be challenging for children. In this sense, the ...