Blar i Brage NMBU på forfatter "Bogstad, Kjersti"
-
Hvordan øke innholdet av umettet fett i kumelk
Bogstad, Kjersti (Master thesis, 2018)Næringsrik kumelk utgjør en viktig del av kostholdet til de fleste nordmenn. Melk består av foruten vann, protein, fett, sukker, vitaminer og mineraler. Melkefettet har fått mye fokus de siste ti årene på grunn av det høye ...