Blar i Brage NMBU på forfatter "Pettersen, Brit Monica"
-
WHITE FLECKS I MELKEPULVER
Pettersen, Brit Monica (Master thesis, 2012-01-16)Det synes å være enighet om at fenomenet White Flecks (WF) er uoppløselige eller sakte oppløselige partikler, og en oppløselighetsdefekt hvor partikler er synlige etter rekonstituering av pulver i vann. WF kan oppfattes ...