• Eldres aksept av proteinhydrolysat fra kylling som ny proteinkilde 

      Nguyen, Siv Maria (Master thesis, 2019)
      Samtidig som klimaendringene setter nye krav til ansvarlig ressursbruk, og bærekraftig produksjon, vokser den eldre befolkningsgruppen med et behov for proteinberiket kost for å opprettholde helsen. For å imøtekomme disse ...