Blar i Brage NMBU på forfatter "Gaarder, Mari Øvrum"
-
Eldres aksept av proteinhydrolysat fra kylling som ny proteinkilde
Nguyen, Siv Maria (Master thesis, 2019)Samtidig som klimaendringene setter nye krav til ansvarlig ressursbruk, og bærekraftig produksjon, vokser den eldre befolkningsgruppen med et behov for proteinberiket kost for å opprettholde helsen. For å imøtekomme disse ...